Өнім сипаттамасы
Зімбір ұнтағы – жаңа зімбір тамырларын жуу, кесу, кептіру және ультра-ұнтақтау арқылы алынатын{0}}табиғи өсімдік негізіндегі ұнтақ. Дәстүрлі қос мақсаттағы тағам және дәрілік ингредиент ретінде оның негізгі белсенді компоненттері-гингеролдар мен шогаолдар-антиоксидантты, қабынуға қарсы-және ас қорытуды жақсартады. Дүниежүзілік нарықтың өсу қарқыны 6,8% (2023 жылғы деректер), ол тағамдық дәмдеуіштерде, денсаулыққа арналған қоспаларда және дәстүрлі медицинада кеңінен қолданылады.
Техникалық талдау
1. Шикізат және алдын ала-өңдеу
Сорт таңдау:
Қытайлық Сяохуан зімбірі (Юньнань/Шандуң тегі): жоғары гингеролдар (1,8% дейін)
Үнді сунти зімбірі: ұшпа майға бай (2,0 мл/100 г артық немесе оған тең)
Егін жинау стандарттары:
10-12 айлық өсу циклі
Тамыр талшықтарының құрамы<15% (affects texture)
2. Өңдеу технологиясы
Тазалау және пиллинг:
High-pressure bubble washing (removes >90% эпидермис)
Фрикционды пиллинг көмегімен<8% material loss
Кесу және кептіру:
|
Кептіру әдісі |
Параметрлер |
Белсенді қосылыстарды сақтау |
|
Ыстық ауамен кептіру |
60 градус/6 сағ |
85-90% гингерол |
|
Мұздатып кептіру |
-40 градус /24 сағ |
95% артық немесе тең |
|
Инфрақызыл кептіру |
70 градус/4 сағ |
Ұшпа майдың оңтайлы сақталуы |
Ультра-Жіңішке фрезерлеу:
Реактивті фрезерлеу + бөлшектердің жіктелуі (D97 45 мкм-ден аз немесе оған тең)
Cell wall disruption rate >92%
3. Негізгі белсенді компоненттер
|
Құрамдас |
Мазмұн ауқымы |
Функция |
Сынақ стандарты |
|
Гингеролдар |
1.2–2.5% |
Қабынуға қарсы, құсуға қарсы{0}} |
HPLC-ӘКЕ |
|
Шогаолдар |
0.3–0.8% |
Антиоксидант (10× потенциал гингеролға қарсы) |
USP-NF |
|
6 - гингерол |
0.5–1.2% |
Қан айналымын ынталандырады |
Қытай фармакопеясы 2020 |
|
Ұшқыш май (зингиберен) |
1,5–3,0 мл/100 г |
Антибактериалды, дәмді күшейтеді |
GC-MS |
Өнімнің артықшылықтары
✅ Биожетімділігін арттыру: -циклодекстрин инкапсуляциясы гингеролдардың суда ерігіштігін 8× жақсартады
✅ Тұрақтылықты бақылау: Микрокапсуляция (қабырға материалдары: араб шайыры + мальтодекстрин) сақтау мерзімін 36 айға дейін ұзартады
✅ Теңшеу опциялары: Төмен-крахмал түрі (20%-дан аз немесе оған тең) немесе жоғары-гингеролдар түрі (3%-дан көп немесе оған тең) қолжетімді
Қолданбалар
1. Тамақ өнеркәсібі
Дәмдеуіштер:
Зімбір шайы қоспасы: 30% зімбір ұнтағы + 60% қоңыр қант + 10% даршын
Құрама дәмдеуіш: 15% зімбір ұнтағы + 20% сарымсақ ұнтағы + 5% қара бұрыш
2. Денсаулыққа арналған өнімдер
Асқазаннан құтылу: 40% зімбір ұнтағы + 30% кудзу тамырының ұнтағы + В дәрумендері
Асқазанды жылытуға арналған капсула{{0}: стандартталған шогаол сығындысы (50 мг/капсула)
3. Фармацевтикалық көмекші заттар
TCM түйіршіктері: -кептірілген имбирь ұнтағын шашыратыңыз (еріту уақыты 30 секундтан аз немесе оған тең)
4. Косметика
Шаш өсіретін сарысу: 3% зімбір сығындысы + миноксидил кешені
Жылытқыш тері күтімі майы: 5% зімбір майы + 3% тасымалдаушы майдағы даршын майы
Орау және сақтау
- Қаптама: 1кг/фольга пакеті, 25кг/талшықты барабан (теңшелетін)
- Сақтау: салқын, құрғақ, жабық және жарықтан қорғалған жерде сақтаңыз
- Жарамдылық мерзімі: 24 ай (ашылмаған жағдайда)
Бір терезе қызметі
Шикізат → ұнтақ → сығынды → Дайын OEM өнімдері
Құны, қадағаланатын сапа бойынша 20% үнемдеңіз!
Ыстық тегтер: зімбір түбірі ұнтақ, Қытай зімбір тамыры ұнтақ жеткізушілер, зауыт
