image001-1

Өнім сипаттамасы

Асқабақ ұнтағы - заманауи өңдеу технологиясын қолдана отырып, жаңа асқабақтан жасалған табиғи және пайдалы тағамдық ингредиент. Дүние жүзінде «өте функционалды денсаулық тағамы» ретінде танылған асқабақтың құрамында 30-дан астам пайдалы компоненттер бар. Біздің асқабақ ұнтағы максималды тағамдық құндылық пен функционалдық қасиеттерді сақтайды, бұл оны тамақ, денсаулыққа арналған қоспалар және косметика өнеркәсібі үшін тамаша шикізат етеді.

Негізгі тағамдық құрамы (100 г үшін):

Макронутриенттер: ақуыз (7,1 г), май (2,1 г), көмірсулар (79,6 г), диеталық талшық (11,5 г)

Витаминдер: А дәруменіне (~200% DV), Е витаминіне (26,61 мг), В-күрделі дәрумендерге және C, D, K витаминдеріне бай.

Пайдалы қазбалар: кальций (171 мг), фосфор (307 мг), магний (411 мг), кобальт (көкөністердің ішіндегі ең жоғарысы)

Биоактивті қосылыстар: Асқабақ полисахаридтері, -каротин (60мг/100г), каротиноидтар, пектин

Денсаулыққа пайдасы:

✔ Метаболизмді реттеу: Қант диабеті мен қандағы қант деңгейін басқаруға көмектеседі
✔ Жүрек-қан тамырларын қорғау: Асқабақтың полисахаридтері жүрек саулығын қолдайды
✔ Антиоксиданттық қасиеттері: DPPH радикалын жою жылдамдығы 94,94% дейін
✔ Ас қорыту денсаулығы: Асқазан-ішек шырышты қабығын қорғайды және жазылуына ықпал етеді
✔ Детоксикация: Токсиндер мен ауыр металдарды байланыстырады және кетіреді
✔ Иммундық қолдау: Иммунитетті күшейтеді және бауыр/бүйрек қызметін қолдайды

Өнім сериясы:

Стандартты асқабақ ұнтағы: Жалпы тағамдық қолданбалар үшін-тиімді баға

Мұздату{0}}кептірілген асқабақ ұнтағы: Қоректік заттардың жоғары сақталуымен жоғары сапа

Функционалды асқабақ ұнтағы: Қандағы қантты басқаруға мамандандырылған

Ультра-Ұсақ асқабақ ұнтағы: Жақсырақ сіңіру үшін 95%-дан жоғары немесе оған тең 180 тордан өтеді

Техникалық параметрлер және сапа стандарттары

Физико-химиялық көрсеткіштер

Параметр	Стандартты	Тест әдісі
Сыртқы түрі	Ашық сарыдан қызғылт сары түсті ұнтақ	Көрнекі тексеру
Иіс пен дәм	Табиғи асқабақ хош иісі, дәмсіз{0}}	Сенсорлық бағалау
Ылғалдылық	6%-8%-дан аз немесе оған тең	GB/T 5497-1985
Күл мазмұны	10,0%-дан аз немесе оған тең	GB/T 5505-2008
Протеиннің құрамы	7,0%-дан жоғары немесе оған тең	GB/T 5511-2008
Шикі май	3,0%-дан аз немесе оған тең	GB/T 5512-2008
Диеталық талшық	10,0%-дан жоғары немесе оған тең	AOAC 991.43
-Каротин	50 мг/100 г артық немесе оған тең	Спектрофотометрия
pH мәні	5.0-7.5	рН метр әдісі
Бөлшектердің мөлшері	95%-дан жоғары немесе оған тең 80-180 тордан өтеді (түріне қарай өзгереді)	Електен талдау

Микробиологиялық стандарттар

Параметр	Шектеу
Жалпы табақ саны	1000 КФБ/г-дан аз немесе оған тең
Колиформалар	30 MPN/100 г кем немесе оған тең
Ашытқы және зең	50 КҚБ/г кем немесе оған тең
Қоздырғыштар (сальмонеллалар және т.б.)	Анықталған жоқ

Ауыр металдардың шектері

Элемент	Шекті (мг/кг)
Қорғасын (Pb)	0,5-тен аз немесе оған тең
Мышьяк (As)	0,5-тен аз немесе оған тең
Кадмий (Cd)	0,1-ден аз немесе оған тең
Сынап (Hg)	0,02-ден аз немесе оған тең

Өңдеу мүмкіндіктері

✔ Шикізатты өңдеу: Жаңа піскен асқабақтар жуылады, қабығы аршылады, қабығы аршылады және кесіледі
✔ Кептіру технологиясы: қоректік заттарды сақтау үшін 50 градус -ауада кептіру (24 сағат) немесе мұздату{3}}
✔ Ұнтақтау процесі: Дөрекі ұнтақтау, содан кейін ұсақ ұнтақтау және елеуіш
✔ Стерилизация: Халықаралық микробтық стандарттарға сәйкестікті қамтамасыз етеді
✔ Қаптама және сақтау: Салқын, құрғақ жағдайларда жеңіл-өткізілмеген, жабық қаптама

Бөлшек өлшемі опциялары

100-200 тор: Ең жоғары антиоксиданттық сыйымдылық (94,94% DPPH тазарту жылдамдығы)
200-300 тор: Жоғары ақуыз және май мөлшері (16,58-17,12 мг/г аминқышқылдары)
300-400 тор: Ашық түс, жоғары -каротин мазмұны

Бәсекелестік артықшылықтар

✅ 100% табиғи және таза жапсырма

Синтетикалық түстер, жасанды хош иістендіргіштер немесе консерванттар жоқ

ЕО/АҚШ табиғи тағамдарға-таза белгі беру трендтеріне сәйкес келеді

✅ Тағамдық және функционалдық артықшылық

Биоактивті қосылыстарды (асқабақ полисахаридтері, -каротин) сақтайды.

Клиникалық қолдау көрсететін артықшылықтар (қандағы қант, холестерин, антиоксидант)

Кобальтта жоғары (ұйқы безінің -жасушасының қызметін қолдайды)

✅ Техникалық өнімділік

Жоғары ерігіштік (95% артық немесе оған тең), оңай дисперсия, тұнба жоқ

Ылғалдылығы төмен (8%-дан аз немесе оған тең), сақтау мерзімі 24 ай

✅ Құны-тиімділік

Жоғары әсер ету үшін төмен доза (2-10%)

Көп функциялы (бояғыш, хош иістендіргіш, қоректік заттарды жақсарту)

✅ Нарықты қабылдау

Әлемде «суперфуд» ретінде танылды

ЕО, АҚШ, Ресей және Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал

Өнім қолданбалары

Тамақ өнеркәсібі

Нан және кеспе: Нан, печенье, кеспе (2-10%)

Сусындар және сүт: Функционалды сусындар, йогурт, балмұздақ (3-5%)

Тағамдар: ашытылған тағамдар, тағамдық барлар (3-5%)

Дәмдеуіштер және жылдам дайындалатын тағамдар: Соустар, сорпалар, балалар тағамы (2-5%)

Денсаулыққа арналған қоспалар және фарма

Капсулалар/таблеткалар: Қандағы қантты реттеу (15-30%)

Дәрілік көмекші заттар: Табиғи бояғыш және хош иістендіргіш

Косметика және жеке күтім

Тері күтімі: Бетке арналған маскалар, кремдер (антиоксидант және қартаюға қарсы-)

Арнайы тағамдар

Балалар тағамы: Табиғи түс және витаминдер

Диабеттік тағамдар: Төмен гликемиялық әсер

Сәттілік жағдайлары:

✔ Денсаулыққа арналған қоспалар үшін ЕО/АҚШ елдеріне экспортталады
✔ Орыс балалар тағамы мен премиум наубайханаларында қолданылады
✔ Дәстүрлі тағамдарды жаңарту үшін Оңтүстік-Шығыс Азияда танымал