image001-1

Өнім сипаттамасы

Шалғам ұнтағы – жаңа шалғамның тағамдық құндылығы мен функционалдық қасиеттерін барынша сақтайтын заманауи өңдеу технологиялары арқылы өндірілген табиғи денсаулыққа арналған тағамдық ингредиент. Ол тамақ, денсаулық сақтау өнімдері және фармацевтика өнеркәсібі үшін тамаша шикізат ретінде қызмет етеді.

Негізгі тағамдық компоненттер (100 г үшін):

Диеталық талшық: 10 г артық немесе оған тең (ішек денсаулығын жақсартады)

С дәрумені: 50-80 мг (иммунитетті күшейтеді)

Пайдалы қазбалар: кальций (150 мг), калий (300 мг), магний (40 мг)

Белсенді қосылыстар:

Қызыл сорт: антоцианиндер (30-50 мг)

Ақ сорт: Глюкозинолаттар (сульфорафанның прекурсорлары)

Денсаулыққа пайдасы:
✔ Ас қорыту денсаулығы: Асқазан-ішек моторикасын және ас қорытуды жақсартады
✔ Антиоксиданттық әсерлер: Антоцианиндер мен С витаминінің синергетикалық әсері
✔ Метаболизмді реттеу: Қандағы қант пен липидті басқаруды қолдайды
✔ Иммундық қолдау: Дененің қарсылығын арттырады
✔ Детоксикация: Бауырдың детоксикация процестеріне көмектеседі

Техникалық талдау

Шикізатты дайындау: Таңдалған жаңа шалғам жуудан, аршудан және кесуден (қалыңдығы 3 мм) өтеді.

Стерилизация әдістері:

Суық соққымен инфрақызыл: 10 минут бойы 100 градус, содан кейін 7 күн бойы -20 градус

Озонмен өңдеу: өнім сапасына ең аз әсер етеді

Сапаны бақылау параметрлері

Параметр	Техникалық сипаттама	Тест әдісі
Ылғалдылық	6%-дан аз немесе оған тең	GB/T 5497
Күл мазмұны	10%-дан аз немесе оған тең	GB/T 5505
Протеин	5% артық немесе оған тең	GB/T 5511
Диеталық талшық	10%-дан жоғары немесе тең	AOAC 991.43
Жалпы табақ саны	1 000 КФБ/г кем немесе оған тең	GB 4789.2
Ашытқы және зең	50 КҚБ/г кем немесе оған тең	GB 4789.15
Қорғасын (Pb)	0,5 мг/кг кем немесе оған тең	ICP-MS

Бөлшек өлшемі опциялары

50 тор: Ұн негізіндегі{0}} өнімдер үшін өте қолайлы, құрылымы жақсы

100-200 тор: Оңтайлы антиоксиданттық сыйымдылық

300 тор: Сусынға арналған ең жақсы ерігіштік

Өнімнің артықшылықтары

✅ 100% табиғи және таза жапсырма

Синтетикалық түстер, консерванттар немесе қоспалар жоқ

✅ Ерекше тағамдық құндылық

Жаңа шалғамнан алынған барлық биоактивті қосылыстарды сақтайды

Клиникалық қолдау денсаулыққа пайдалы

✅ Жоғары өңдеу өнімділігі

Өте жақсы ерігіштік (90% жоғары немесе тең)

Түс тұрақтылығы (рН-да тұрақты қызыл сорт<4)

✅ Құны-тиімділік

Төмен доза қажеттілігі (әдетте 2-10%)

Соңғы өнімдердің сақтау мерзімін ұзартады

✅ Жоғары нарықты қабылдау

Шалғам дәстүрлі тағамдық ингредиент ретінде кеңінен танымал

Денсаулық сақтау саласындағы азық-түлік секторындағы өсіп келе жатқан әлемдік сұраныс

Бәсекелестік артықшылықтарды салыстыру:

Аспект	Біздің шалғам ұнтағы	Кәдімгі көкөніс ұнтағы	Жасанды қоспалар
Дереккөз	100% табиғи	Табиғи, бірақ шектеулі тамақтану	Синтетикалық
Тамақтану	Көптеген қоректік заттар	Шектеулі қоректік заттар	Тағамдық құндылығы жоқ
Денсаулыққа пайдасы	Бірнеше функциялар	Шектеулі функционалдылық	Денсаулыққа ықтимал қауіптер
Қауіпсіздік	Қауіпсіздік мәселесі жоқ	Қауіпсіздік мәселесі жоқ	Пайдалану шектеулері қолданылуы мүмкін
Қолданбалар	Азық-түлік, қоспалар, фармацевтика	Шектеулі қолданбалар	Бір функция

Өнім қолданбалары

Тамақ өнеркәсібінде қолдану

Ұн өнімдері: Кеспе, буға пісірілген тоқаш (2-5% қосу түс пен тағамды жақсартады)

Ет өнімдері: 0,3% шалғам ұнтағы бар нитрит балама - бекон тек 1-3 мг/кг нитрит қалдығын көрсетеді

Сусындар: ұнтақ сусындар, функционалды сусындар (3-5% қосымша)

Тағамдар: Пісірілген тағамдар, қоректік заттар (табиғи түс пен қоректік заттар береді)

Денсаулыққа арналған қосымша қолданбалар

Капсулалар/таблеткалар: Ас қорытуға арналған денсаулыққа арналған өнімдер (15-30% мазмұны)

Функционалдық формулалар: Антиоксидантты және зат алмасуды реттейтін өнімдер

Арнайы қолданбалар

Нәресте тағамдары: Табиғи бекініс (1-3% қосымша)

Үлкендердің тамақтануы: Жоғары-талшық, оңай сіңетін формулалар

Инновациялық қолданбалар

Ашытылған шалғам ұнтағы: Сүт қышқылының ашытуы сақтау мерзімін ұзарта отырып, дәстүрлі дәмді сақтайды

Құрама формулалар: Зімбір ұнтағымен комбинация-көкбауырды нығайтады және ас қорытуды жақсартады

Ұсынылатын пайдалану деңгейлері:

Қолданба	Дозалау	Негізгі функция
Ұн өнімдері	2-10%	Түсті жақсарту, талшықты күшейту
Ет өнімдері	0.3-1%	Нитриттерді ауыстыру
Сусындар	3-5%	Тамақтануды күшейту
Денсаулыққа арналған қоспалар	15-30%	Функционалды тасымалдаушы

Біз OEM қызметтері бар әртүрлі бөлшектер өлшемдерін және теңшелген формулаларды ұсынамыз. Үлгілер мен техникалық құжаттарды алу үшін бізге хабарласыңыз!